Sztuka Mandal: Relaksujące Malowanie Kręgów
Utrzymanie schludności w zakładzie gastronomicznym jest niezmiernie kłopotliwe z uwagi na spektrum występujących pobrudzeń. Sanepid nakłada gigantyczne wymogi oraz sumiennie tego dopilnowuje. Sanepid wiąże nam się z czymś złym, z postaciami obciążającymi wysokie kary za niedostosowanie się do przepisów, regulaminu. Niemniej pełnią rolę doradców, starających się wspomóc zorganizować pracę w sposób bezpieczny i nie zagrażający zdrowiu klientów. W głównej mierze, zdrowe i smaczne posiłki przyrządzane w kuchni zakładu zależy od jej czystości, oraz sposobu jej gromadzenia. Co możemy powiedzieć o czystości naczyń? Bardzo ważnym urządzeniem pomagającym utrzymać schludność jest zmywarka. O tym też mówi witryna internetowa gastronauci.pl. Mycie odbywa się w komorze mycia z zastosowaniem płynu. Według uskutecznionych badań, naczynia umyte w zmywarce z właściwą chemią demonstrują 0 bakterii/cm3 (norma dopuszcza 100 bakterii/cm3), przy czym naczynia myte ręcznie niestety nie zawierają takich wyników. Nie zapominajmy również o środkach czystości, myjąco-antybakteryjnych, o myciu posadzek i ścian, albowiem to one są największym magnesem na bakterie.
1. Zobacz stronę
2. Zobacz więcej
3. Kontynuuj
4. Kontynuuj
Kino Fantasy: Magiczne Światy na Ekranie